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無錯小說 -> 其他小說 -> 廚神也要做作業[美食]

13、013

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日子漸漸步入正軌,溫梵就又想起了上輩子自己做的那些醬料果酒。

曾經宮宴上有大臣奉承皇上開心,皇帝就大手一揮賞出去過幾次。就是那些賞出去的東西,後來在宮外流傳開,竟然風靡一時。偶有一兩次小太監們來奉承溫梵,說是在宮外見到了照着那幾樣醬料做的醬料鋪子。

味道自然不如宮裏的,但是掛着一個隱晦的“從宮裏出來”的名頭,竟然賣的挺好。

溫梵上輩子聽到這個消息時候嘆息一聲,她二十五歲那一年,也曾動過出宮的心思,只是還沒往上報,皇後身邊的大太監就一副恩賜的口吻來傳了口諭,說皇後念及她伺候有功,特賜她留在宮中。

溫梵沒有拒絕的權利,她的未來一眼望到頭。

沒了出宮的指望,溫梵只好重新打算未來的生活,她甚至已經在新進宮的小宮女中擇選,打算收幾個親傳的徒弟。

只是徒弟還沒收,她就出了事……

溫梵甩甩頭,不再去想那些紅牆中的往事。

她整理了上輩子廣受好評的幾樣醬料,大多數現在做不了。皇帝再怎麼說也是富有四海,番邦進貢的也有很多奇珍異果。有些原材料,溫梵都不確定現在還有沒有。

數來數去,現在能做的,就只有西瓜醬豆。

黃豆泡發,差不多之後下料水鍋裏煮,煮好的豆子控水裹面,然後放在簸籮裏發酵。

溫梵做完這些,才騰出手做今天的飯菜。

昨晚上定下的菜單,今天要喫水煮肉片。

裏脊肉切成柳葉片,鹽蔥姜花椒水分幾次倒入肉片裏打水,肉片打水之後變得光滑柔嫩,再加入一點水澱粉,封上一層薄油讓肉入味。鍋底燒熱,寬油放入各色香料,尤爲重要的是幾樣辣椒。

炒到湯底紅油出現,辣椒味道嗆的滿屋子都是的時候,溫梵這才把剛纔醒好的肉片放入湯底中,輕輕翻攪幾下就可以出鍋了。

最後再用熱油澆在蒜末蔥花花椒上,滋啦一聲,宣告這道菜的結束。

溫母被辣到睜不開眼睛,兩眼紅紅將飯菜打包。

今天的飯菜數量多了起來,來取餐的騎手面露難色。

“這也太多,我的箱子都要放不下了。”

溫母滿懷歉意跟對方道歉,送了對方一份蓋澆飯,這才順利讓餐送出去。

“要不找個穩定的送餐暑假工吧?”

眼看着暑假的生意一天比一天紅火,外賣平臺的抽成卻讓溫母心疼。不管是純平臺的外賣,還是叫的跑腿,每一單都要分給平臺不小的份額。跑腿的價格本就不便宜,等單子多起來,一次還送不完,多跑幾次,配送費都是問題了。

可招一個全職工,溫母又覺得不至於。

自家的買賣還不知道能不能幹大呢,就算是這幾天,也不過是一天四五百的掙頭。是比原來多了,可開學還不知道怎麼樣。

溫母越想越覺得,找個穩定的騎手是最合適。

可找誰也是問題,不認識的人她不放心,於是溫母主動問起了來光顧生意的街坊們。

溫家的飯館左右兩邊都有店,左邊是街道的盡頭,開着一個藥店,右邊是學校的方向,是一個小賣部。

三家既沒有生意競爭,又經常碰上,一來二去,溫母跟兩家都熟悉的很。

藥店經常來喫飯的是這家的女兒,叫曲晴晴,比溫梵大幾歲,衛校畢業之後就守起了自家的藥店,之前來的次數不多,最近幾天倒是每餐都來報道。

小賣店的老闆娘倒是跟溫母年歲相仿,叫宋慧。胖墩墩的,看着就是個富態厚道人。

溫母主要問的就是這兩個,兩家的房子都離得不遠,對這一片的熟悉程度遠超溫母。

宋慧一聽就直拍大腿。

“你早說啊!我家那個,最近每天都在家躺着,日夜顛倒的跟黃鼠狼似的。他就很合適!”

宋慧一點沒有對兒子的心疼,話語裏滿是怕溫母定下來的着急,拉着溫母一頓吐槽。

“每天都是晚上打遊戲,白天睡大覺,今早上我起牀一看廚房,差點以爲是叫人給偷了。一屋子都是亂七八糟的。給這小子薅起來問,他說是昨晚上太餓,自己做了點喫的……”

宋慧愁的沒辦法,兒子前幾天剛把駕照考完,考完之後就沒事做了。這個點找兼職也找不到,只能看他在家裏癱泥。

宋慧正喋喋不休的時候,曲晴晴也兩眼放光。

“別啊慧姨,你要這麼說,我弟弟也合適啊。他剛考完,最近正沒事幹呢。”

“你弟還沒報志願吧?”

“他那成績,一點懸念沒有,本地大專走起。我爸媽這幾天看他不順眼,這小子再在家待幾天估計就要發配鄉下了。”

宋慧眼珠子一轉:“你弟滿十八了?”

曲晴晴卡了下殼,又說道:“就這幾天了,再說滿十六就能打工,差什麼?”

宋慧:“晴晴啊,別給你弟上壓力了,好不容易能休息休息喘口氣,這個暑假還是歇着吧。”

曲晴晴:“還歇,他考這個分數,這幾年也沒少歇。高中這三年過的美着呢。”

溫母,宋慧:……

最終還是溫母拍板。

“那讓孩子都來吧,我這個店就是單子少點,主要就是中午送到圖書館的餐多,慧姐,晴晴,我也不多說,管中午晚上兩頓飯,包月一個孩子一千塊行不?”

溫母還是第一次跟人這樣談,話說出口,心就撲通撲通跳,又怕自己說的少,又怕兩人覺得少,街坊沒辦法相處。

誰知道宋慧和曲晴晴兩眼冒光:“就這麼定!”

一千塊錢少嗎?是少點,可也不看看溫母的店纔多大。本來宋慧和曲晴晴兩家就不圖讓孩子幹太累,每天飯點出去跑一跑,還管兩頓飯!

宋慧迫不及待就要回去找兒子說。

“我替這臭小子應了,掙多掙少無所謂,只要別白天黑天的這樣顛倒下去就行!”

曲晴晴更是直接低頭,噼裏啪啦一發信息,不用看回覆就說:“曲曉宇沒問題,等會兒就到店裏。”

溫母乾笑一聲,覺得那頭的曲曉宇只怕是沒有說不的權力。

溫母把外賣平臺的平臺配送關掉,選擇了自行配送。不過剛選完,她就發現了不對勁。

原本店裏是沒有任何優惠活動的,可是不知道什麼時候,平臺上自家的店鋪下掛着一個“滿二十五減十”的活動標識。

溫母再看後臺收益,果不其然,剛纔單子突然多了五單,不過每單都是湊了滿減,算下來,比店裏便宜太多。更過分的是,後臺顯示扣款五百,是購買推流的費用。

溫母電話打給之前推銷的推銷員:“你好,我們沒有參加活動,爲什麼突然出現了平臺活動?”

推銷員打馬虎眼:“咱們是新店啊,這幾天我也看了,咱們的評價很不錯,就是差一點流量。平臺也是爲了你們考慮才上了活動,每天穩定推流三千,後面咱們的單子肯定能一天比一天多……”

溫母皺眉:“我們暫時沒有上活動的打算。”

現在店裏的單子就是三個方面,一個是堂食,每天飯點都能坐滿,一個是圖書館外送,單子也在穩步增長中,還有一個外賣。

其實這幾天溫母早發現了外賣平臺的問題。明明一開始的評價都不錯,但是單子就是不漲。每天平臺出單也就是七八單,還有顧客說在外賣平臺上找不到他們的店。

溫母心知這是她不開活動,所以得不着平臺流量的原因。但她還是壓着怒火:“麻煩你把優惠下架了吧,我們店不上滿減。”

那邊的推銷員欲言又止,電話很快換了一個人來接聽。

一個聽上去充滿倨傲的男聲響起:“夏英枝是吧?你們這個店,線上流量做的太差了。我是覺得你們有潛力,這才推一把。你不要那麼死腦筋,外送的單子掙的少,你可以少裝一點嘛,盒子小一點,壓縮成本……”

溫母:“這不是壓縮成本的事,你誰啊?”

“我是這個片區的負責人,說真的,你們店都開一週了,再不推流,後面就只能被壓在下面。你們店的各個評價我都看了,是有潛力成爲一個千單店鋪的……”

這人說了一大通。

溫母還是堅持:“不需要,請你把活動撤下,不然我就投訴了。”

那頭沉默了一會兒,電話換了人,推銷員又接過電話,語氣無奈道:“好的,那我給您操作下退款,活動也下架。”

電話掛斷。

推銷員看着身邊的經理:“我就說這家店不會願意的。”這位經理是新官上任,又到了月末,非要做出個好業績,可這種瞞着店家上活動的行爲,總部查出來也是要罰的。

經理煩躁的抽着煙,聲音多了一層暴躁:“都說了糊弄點糊弄點,這人真是死腦筋。”

“那我給她退款了?”

“退吧,給這家店降權。真可笑,還以爲純靠堂食能做大。現在餐飲不做線上,基本等於慢性死亡。就這種小店鋪,我見多了,每年都要倒下一大片。不參加活動是吧?行,往後都不用參加活動了,我看這傢什麼時候關店。”

溫母還不知道有人等着看自己的好戲,她只知道,兩個兼職工到位,每天的外送就有了着落。

曲曉宇和楊韜,兩個人被家長拉到店裏,剛進門就被一股麻辣香味衝的打了兩個噴嚏。

溫母和顏悅色道:“來來來,先喫飯咱們再說。”

被家長拉出被窩的怒氣,突然像是癟了氣的氣球,曲曉宇和楊韜乖乖坐下。

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